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京东X未来餐厅开业 机器人大厨可做40多道菜弹簧展-2019第二十届广州国际弹簧工业展览会-全球最大弹簧展会-巨浪展览-The 20th China(Guangzhou)Int’l Spring Industry Exhibition
2018年11月14日
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据悉，京东X未来餐厅为无人餐厅，从点餐、配菜、炒菜、传菜到就餐等环节，智能机器人和人工智能后台贯穿了运营全过程。
据了解，京东X未来餐厅拥有近400平米的占地面积，最多可以容纳100人同时就餐。值得一提的是，京东还在天津生态城打造了未来餐厅+无人超市+智能物流的智能生活样板，为更多城市的智能化升级提供参考。
为了保证口味的标准和正宗，京东烹饪机器人所使用的菜谱，都是由名厨量身打造的，在温度、时间、用料等环节上进行了严格的把控。目前该餐厅供应40多道菜品，每道菜炒制时间约2到3分钟。
消费者点餐后，后台会将炒菜任务分配给烹饪机器人;接着，中央厨房按照标准化食谱配菜、烹饪机器人进行菜品烹制、自动驾驶机器人完成传菜……目前，餐厅后厨的5位机器人“大厨”所使用的菜谱由中国八大菜系名厨量身定制。
传菜机器人采用自动驾驶和高精地图技术，可在餐厅内无轨自主移动，观察周围环境便可自主构建地图，实现精确定位，并且能智能避障、自动优化传菜路径。
随着科技的成熟，京东将逐渐为期待改变的消费者带来前所未有的智能化品质生活，打造未来社区样板，为更多的城市带来智能化的变革。
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